20 mayo 2013

Tarta Desfío




Por fin es día 20 y hoy como todos saben tenemos Desafío en la Cocina. Esta es una iniciativa que nos lleva a preparar todos los meses una receta diferente. La de hoy  es muy especial puesto que se cumple un año de desafío y para celebrarlo hemos preparado todos los blogs que integramos este gran grupo una maravillosa tarta de cumpleaños.


En el anterior desafío y por “las cosas del directo” que en aquél caso fue el desastre con el caramelo, se me pasó utilizar la manga, por eso esta vez y para resarcirme del anterior, tenemos manga por un tubo. No es la tarta perfecta, porque aún no soy experta en la materia pero todo se andará.

Ingredientes:

Un bizcocho; para el que utilicé :
·       4 huevos
·       150 gr. de azúcar
·       Medio vasito de aceite de girasol
·       200 gr. de harina
·       1 sobre de levadura
·       La ralladura de 1 limón

Para el relleno y decoración:
*  600 gr. de nata para montar
*  Azúcar glass al gusto
*  Colorante alimentario rojo
*  Almíbar de fresa
*  Mermelada de fresa



Preparación:

Hacemos el bizcocho, batiendo las claras a  punto de nieve, luego incorporamos las yemas y el azúcar. Seguimos batiendo con las varillas e incorporamos el aceite, la ralladura de limón y por último la harina tamizada con la levadura. Precalentamos el horno a 180ºC y una vez esté listo lo dejamos enfriar.
Para hacer el almíbar de fresa utilizaremos agua y el doble de azúcar y lo dejamos a fuego lento junto con ramita de canela, una vez alcance el punto que queremos le añadimos unas fresas trituradas.
Para hacer la crema, antes de montar la nata le agregamos el colorante. La montamos y añadimos azúcar glass al gusto y la mezclamos con una espátula. Le puse un poco de estabilizador de nata para que fuera más consistente.


       Partimos el bizcocho en dos, bañamos con el almíbar y le añadí una capa de mermelada de fresa, luego otra de la nata montada, tapamos con la otra mitad y  empezamos a decorar con la manga de la forma que queramos.
**Para hacer el letrero “desafío en la cocina”, mezclé un poco de crema del bizcocho con colorante y en papel para hornear intenté dibujar las letras, (digo intenté porque a la vista está que no salío muy bien), luego horneé un minuto y extendí una fina capa de mezcla color normal como si fuera una brazo de gitano y volví a meter al horno unos 5 minutos más. Esta idea la saqué del blog Kanela y limón. 


Y ahora si les apetece ver todas las cumple-tartas que hicieron mis compañeros, pueden pinchar aquí.


39 comentarios:

Mi toque en la cocina dijo...

Una tarta preciosa para un aniversario de lujo. Espero que sigáis con el desafío muchos años más.
Un besito desde Las Palmas.

Verónica. Cocinando para mis cachorritos. dijo...

Como te olvidaste de la manga el mes pasado, te has desquitado esta vez, eh ;)

Mara. Más dulce que salado. dijo...

Que rica y que bonita la decoración, besos

Romina Figueira dijo...

Qué chula con las letritas! Me encanta, seguro que está buenísima.

Besos

j.mascaro dijo...

Que preciosidad y que reñido sera este desafio veo que participáis muchas

Patricia -LasCosasdemiCocina- dijo...

Ole ese trabajo con la manga! tiene una pinta deliciosa!

Carmela (Sunflower) dijo...

Una tarta de color preciosa, muy bien engalanada para la ocasión, besos.

Anyol dijo...

Esta preciosa, Ha quedado muy bien y bonita.

Cocina con Reina dijo...

que bonita!! además no veas que pechá de manga te has pegado!! y lo del cartelito muy acertado y muy bien explicado...besos

Ana - Una Miajica de Sal. dijo...

Ya quisiera yo utilizar asi la manga, que la tengo sin estrenar jajajaja, Esta perfecta y seguro que muy rica!! Besos :)

marijose dijo...

Que bonita¡¡¡ y seguro deliciosa, besos

Mar Rguez dijo...

Bueno pues no se si el otro comentario te llegará pero por si acaso te lo vuelvo a decir... que vaya bonita con la manga y rosita...
Bueno me ha gustado mucho, enhorabuena.

Viví Taboada. dijo...

Que bonita pero menudo trabajo!! tiene que estar buenisima, bicos

BOLITAS DE ANIS dijo...

Muy bonita la tarta, me encanta el rosa!! y seguro que está deliciosa.
Un besito

Isabel - Las Delicias de Isabel dijo...

Te ha quedado muy bien y el color es precioso! Un beso :)

Leticia Gómez dijo...

Muy bonita y menudo trabajo con la manga pastelera,no?

Besos guapa y pasa un buen día

"Pal vientre, todo lo que entre"

Iria dijo...

la verdad es que te quedó muy chula!!! te la has curraod un montón!! tiene que estar riquísima

Anni dijo...

Espectacular guapa...Come gustaria usar a mi así la manga pastelera..jajaja
Besos

Montse Cartanyà dijo...

Qué tarta tan espectacular y qué trabajo con la manga!!!
Petonets

Amalia dijo...

Una tarta muy colorida. Seguro que estaba muy rica!!

Maribel Jimenez Garcia dijo...

Te ha quedado muy chula, yo soy un desastre con la manga, pero ya me haré con ella. Besos.

besosdecanelaymenta

La cocina de Camilni dijo...

El nombre en la propia tarta me ha conquistado. Tiene una pinta estupenda y.... menudo trabajo con manga has hecho, preciosa. Un beso.

mamakris dijo...

Hola!!!! con esa tarta no me extraña que oigas ruidos en la cocina!!! seguro que los duendecillos están haciendo de las suyas. Me ha encantado tu tarta, la decoración y las letras te han quedado muy bien (en mi tarta calculé mal y sólo pude poner "felicidad") jajajaja Besotes

Carolina dijo...

Eso es, Betty, con valentía que si no usamos la manga nunca le perdemos el miedo.
Además te quedó genial, me encanta el color y las letras, aunque no te quedaran perfectas me encantan con el nombre del grupo
BEsitos

Arasia dijo...

Que bonita tan rosa, seguro que estaba riquísima ;)

cocinillasdemaribel dijo...

TE HA QUEDADO MUY BONITA, VAYA CURRADA...
UN BESO

Lídia dijo...

si la ve mi cuñada que es made in rosa le da un patatús jeje

besos compi

Toñi (picapusa) dijo...

Ole ole!! vaya decoración más currada!! y la tarta deliciosa sin duda alguna!

Rocío dijo...

Te ha quedado preciosa y además con manga, bravo. Se ve tan rica... Besos

Rosa dijo...

A tope con la manga pastelera, ja, ja. Cómo te has currado la presentación. Besos

Mary dijo...

Te ha quedado espectacular y con un colorido de muy de fiesta...Besets.

Las Recetas de Manans dijo...

Una maravillosa forma de celebrar ese añito.

Sussi dijo...

tarta ideal para princesas!! buenisima!

MABEL dijo...

Jeje yo también me volví loca con la manga pastelera, pero es que el Desafío bien lo merecía!!
Te quedó muy chulas y seguro que estaba también muy rica.
Un beso.

Per sucar-hi pa dijo...

Que color más chulo! y que trabajo con la manga! debia de estar riquísima!.
Besos, Pilar

El Trasgu de las galletas dijo...

Me encanta ese colorido. Sí que le has dado a la manga pastelera, eh? Un trabajo estupendo y seguro que delicioso
Besinos

Marilú dijo...

pues muy bonita la tarta!!!, y la idea del cartelito también, te felicito!! besitos

Begoña Paz dijo...

Tiene una pinta deliciosa!

Nathalia dijo...

Linda tu tarta, y me imagino que sabía a gloria.
Un abrazo